Maggio 2024 è andato molto al di sopra delle aspettative in tutte le strutture che seguiamo.
Abbiamo registrato in generale un +6,1% di occupazione, +3,5% di Ricavo Medio Camera e +9,2% di RevPar.
Ma questo mese ci ha riservato anche un Case History che è giusto riportare
Fino ad una decina di anni fa, se mi avessero detto che una Struttura potesse fare il 100% di occupazione nel mese di Maggio, difficilmente ci avrei creduto. Soprattutto se la Struttura fosse ubicata in Destinazioni minori.
Poi invece, ci riesci (quasi in modo perfetto) e la Storia prende un nuovo inizio.
Attenzione: le 4 date in cui non è stato fatto il 100% di occupazione è solo perché si sono verificati 4 No-Show.
Ma c’è qualcuno che potrebbe obiettare:
“è facile fare il 100% di occupazione – sicuramente hai svenduto le tariffe, hai sbragato… cosi siamo bravi tutti a riempire!”
E invece no: +12,91% di ADR e + 16,90% di RevPar.
La tariffa media si avvicina tanto alla soglia dei € 100,00: non partivamo da tariffe basse.
Siamo stati tutti bravi, sia a livello gestionale che operativo.
Queste sono semplicemente le conseguenze di ben 7 anni di duro lavoro, caparbietà e lungimiranza.
Ma, Domenico, allora la Struttura si trova in una mega città, servita da aeroporti, stazioni dell’alta velocità, al centro delle attenzioni Internazionali…???
No!
La Struttura si trova nell’entroterra Toscano, nella periferia di Poggibonsi (Si), sulla cima di una collinetta, in località Cinciano per l’esattezza: ci devi arrivare… non ci passi assolutamente per caso!
È l’Hotel Villa San Giorgio, una piccola perla di sole 18 camere con ben 15 collaboratori assunti con 1 Ristorante “Osteria Ristolio”, Bar e Piscina.
Hotel gestito da un Imprenditore lungimirante, Roberto D’Amati, che ha visto le grandi potenzialità della Struttura, ha dato fiducia ai suoi Collaboratori, ha fortemente creduto in DDV Hotel Management ed ha abbracciato le strategie messe in campo per loro.
È possibile che un Hotel 3 stelle di campagna
con 18 camere e 15 Collaboratori
possa essere economicamente e finanziariamente sostenibile nel medio/lungo periodo?
SI
La ricetta è semplice:
- Imprenditore affamato di farcela
- Accettare i “momenti no” che si incontrano durante il percorso
- Dotarsi di Strategia Economica, Finanziaria, Gestionale … e di un Consulente!
- Avere Collaboratori “collaborativi”, spronarli e sensibilizzarli alla causa
- Applicare il Revenue Management in maniera olistica
- Avere tutta la tecnologia possibile
- Misurare continuamente i risultati e provvedere agli aggiustamenti del caso
Il 2024, per l’Hotel Villa San Giorgio, non presenta grosse criticità. La strada intrapresa è giusta, i risultati aiutano l’umore e tutti sono proiettati verso la parte importante della Stagione con serenità e proattività.
Ad Maiora